Machete Shimomura M18 Masatsugu cleaver - 19.5 cm

Cuchillo para verduras estilo chino (Chinese Cleaver) fabricado en acero japonés Mo-V (mono acero). Este cuchillo está diseñado para repujar verduras y cortar carne. (no apto para cortar hueso y hueso, debes usar un Deba para esto).

a hoja se afila manualmente y no tiene engrosamientos, lo que facilita mucho el afilado. Estos cuchillos especiales para verduras están forjados en una pequeña fragua en Seki (Japón). 

Longitud de la hoja: 195 mm 
Longitud total: 310 mm
Peso: 430 gramos
Altura de la hoja: 90 mm
Tipo de acero: acero Mo-V resistente a la corrosión (monoacero)
Dureza: 58 (Rockwell C)
Mango: mango de palisandro macizo con 3 pasadores de fijación