Deba SATAKE Satoru - 1 bisel - 16 cm
Deba SATAKE Satoru - 1 bisel - 16 cm
El cuchillo Satake deba es un cuchillo tradicional de estilo japonés, que se caracteriza por una hoja gruesa y pesada. El uso de una hoja con tales aspectos hace que el cuchillo maneje fácilmente huesos y piel dura. Además, el cuchillo se puede utilizar para porcionar aves, pero no se recomienda cortar el hueso, ya que esto puede dañar la hoja, que es frágil a su manera.
El cuchillo tiene un mango de baquelita.
Especificación:
Hoja: acero al molibdeno vanadio
Dureza de la hoja: 56-58 HRC +/- 1
Longitud de la hoja: 16,5 cms
Ancho de la hoja: 5,1 cm
Peso: +/- 215g
Satoru
"Satoru" o "sabiduría" refleja perfectamente la excelente relación calidad-precio de los cuchillos japoneses. Las hojas afiladas están hechas de acero molibdeno-vanadio endurecido a 56-58 HRC, que es extremadamente fácil de afilar. Los mangos de triple remache de baquelita negra rellenos de harina de madera se caracterizan por un gran equilibrio y una resistencia excepcional.